以色列、英國和美國的醫學科學家研究發現，液體的攝入與一些癌症的發生有直接關係。如果攝入的水分充足，就可以有效地預防許多疾病的發生，例如腎髒、結腸和腸胃等疾病的發生。美國西雅圖和華盛頓等地的研究發現，一天喝水多於5杯的婦女比一天喝2杯或更少的婦女患結腸癌的風險降低45%；男性一天喝水多於4杯比喝1杯或更少的男性患癌症的風險降低32%。英國所作的一項研究發現，飲水充足的婦女患乳腺癌的風險可降低79%。另一項對14名心髒功能正常的健康婦女開展的試驗表明，輕度脫水會引起二尖瓣脫垂，補充水分可以使其得到恢複。

人們的飲水習慣決定著自己的健康狀況。世界衛生組織曾對人類的飲水習慣和疾病作過調查，發現人類的疾病與平時的飲水習慣有著密切的關係。特別是發展中國家，有80%的疾病和三分之一的死亡是由飲水不潔造成的，每年由於飲水不潔造成的死亡人數達2500多萬人。新的研究表明，慢性、輕度脫水和液體攝入差影響身體健康，導致機能障礙，具體表現為身體功能、精神機能減退，罹患多種疾病，如腎結石、結腸癌、乳腺癌、兒童肥胖及二尖瓣臘脫垂等。

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